#thang nuoc duong

Đường, mật và các thứ tạo ngọt của bếp quê

Đường phèn, đường phên, mật mía, thốt nốt — mỗi thứ cho một kiểu ngọt khác nhau. Bài này nói dùng thứ nào cho món nào và mấy lưu ý về mật ong.