Món đồng quê vốn chay
Mắm và muối trong bếp quê không có thịt cá
Bếp quê thiếu thịt cá nhưng không bao giờ thiếu vị mặn. Bài này nói về muối, nước tương, tương bần và chao — bốn thứ gánh phần đậm cho cả mâm.
Món đồng quê vốn chay
Bếp quê thiếu thịt cá nhưng không bao giờ thiếu vị mặn. Bài này nói về muối, nước tương, tương bần và chao — bốn thứ gánh phần đậm cho cả mâm.
Rau luộc và nước chấm
Cùng một đĩa rau luộc, đổi bát chấm là thành món khác. Bài này gom mấy kiểu chấm cơ bản của bếp Việt không dùng mắm cá.